mustikatimes.com – Seblak Coet atau biasa disebut Seblak Rafael merupakan olahan dari krupuk mawar yang direbus dan dicampur dengan bumbu sambal kencur. Rasanya yang pedas, gurih, mantap serta proses memasaknya yang gampang. Membuat olahan ini banyak peminatnya. berikut ini cara membuat Seblak Rafael yang mudah dan enak.
Bahan-bahan Membuat Seblak Coet
1 bungkus (250 gr)Â kerupuk mawar mentah
2 ruas kencur atau sesuai selera
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit hijau (sesuai selera)
2 buah cabe rawit merah
1 batang bawang daun iris tipis
secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap rasa
3 sdm minyak goreng
Cara Memasak Seblak Coet
- Didihkan air. Tambahkan 1 sdm minyak goreng kedalam air. Masukan kerupuk. Ini berguna agar kerupuk tidak menempel satu sama lain ketika di rebus.
- Rebus kerupuk hingga lembut tapi tidak hancur. Angkat. Tiriskan
- Haluskan cabe, bawang putih dan kencur. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Tes rasa. Lalu tambahkan irisan daun bawang.
