Mustikatimes.com – Jamu merupakan warisan herbal khas Indonesia yang terbuat dari bahan alami seperti daun, rimpang, batang, buah, bunga, hingga kulit kayu. Salah satu jenis jamu yang paling populer adalah kunyit asam
Tidak hanya berfungsi sebagai pengobatan tradisional, jamu juga dapat menjaga daya tahan tubuh agar tetap sehat dan bugar.
Mengutip buku Jamu Gendong Solusi Sehat Tanpa Obat karya Sukini (2018) terbitan Kemendikbud, kunyit atau Curcuma domestica Val. termasuk tanaman rimpang asli Asia Tenggara.
Bahan Membuat Jamu Kunyit Asam
Untuk membuatnya, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg kunyit
- ¼ kg asam jawa
- ½ kg gula kelapa
- ¼ sendok teh garam dapur
- 20 gelas air
Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti daun asam muda, temulawak, madu, atau air perasan jeruk nipis untuk memperkaya rasa dan manfaat jamu.
Cara Membuat Jamu Kunyit Asam
Berikut langkah-langkah membuatnya yang tentunya mudah dan bisa kamu coba di rumah:
1. Kupas dan cuci bersih kunyit.
2. Haluskan kunyit dengan ditumbuk, diblender, atau diparut.
3. Pisahkan biji dari asam jawa.
4. Didihkan air, lalu masukkan kunyit yang sudah dihaluskan, asam jawa, dan garam.
5. Tambahkan gula kelapa, kecilkan api, lalu aduk perlahan hingga air menyusut.
6. Setelah matang, matikan api dan biarkan jamu dingin.
7. Saring jamu, lalu simpan dalam wadah bersih.
Jamu ini sudah siap. Kamu bisa menyimpannya dalam botol kaca di lemari es. Jamu ini enak diminum hangat maupun dingin, sesuai selera.
Manfaat Jamu Kunyit Asam untuk Tubuh
Jamu ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan lho. Beberapa di antaranya yaitu:
- Menyegarkan tubuh
- Mencegah panas dalam dan sariawan
- Melancarkan haid dan mengurangi nyeri saat menstruasi
- Mendinginkan perut dan melancarkan pencernaan
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, jamu kunyit asam bisa jadi pilihan sehat alami yang cocok dikonsumsi sehari-hari. Bagaimana, tertarik mencoba resep tradisional ini di rumah?
