Mustikatimes.com – Bagi penderita asam lambung, memilih menu sarapan sebaiknya tak sembarangan.
Salah pilih makanan justru bisa memperparah gejala dan memicu sensasi terbakar di dada hingga rasa asam di mulut.
Penyakit asam lambung, atau GERD (Gastroesophageal Reflux Disease), terjadi saat asam dari lambung naik kembali ke kerongkongan.
Kondisi ini dipicu melemahnya otot sfingter esofagus bagian bawah, yang seharusnya menutup setelah makanan masuk ke lambung.
Ketika fungsi otot ini melemah, asam lambung bisa naik dan menyebabkan iritasi, nyeri dada, mual, bahkan kesulitan menelan.
Untuk menghindari kekambuhan, terutama di pagi hari, penting bagi penderita GERD untuk memperhatikan asupan sejak sarapan.
Mengutip Times of India (15/7/2020), berikut lima menu sarapan yang sebaiknya dihindari karena berpotensi memicu naiknya asam lambung:
1. Roti Bakar Selai Kacang
Roti bakar dengan olesan selai kacang mungkin jadi menu praktis dan nikmat untuk sarapan. Namun kandungan lemak jenuh dalam selai kacang bisa memperparah refluks.
Solusinya, pilih jenis selai kacang yang lebih sehat, seperti dari almond, yang rendah lemak dan lebih ramah untuk lambung.
2. Olahan Telur
Telur termasuk makanan yang umum dikonsumsi saat sarapan. Tapi bagi penderita GERD, telur bisa jadi pemicu gejala.
Pasalnya, telur merupakan salah satu penyebab alergi paling umum, dan bagi yang sensitif, konsumsi telur terutama kuningnya bisa memicu naiknya asam lambung. Jika tetap ingin mengonsumsi, pilih putih telur saja.
3. Tomat
Tomat sering hadir dalam berbagai menu sarapan, mulai dari salad, sandwich, hingga omelet.
Meski sehat, tomat memiliki sifat sangat asam dan berisiko menyebabkan refluks, apalagi jika dikonsumsi dalam keadaan perut kosong. Untuk penderita GERD, sebaiknya hindari tomat di pagi hari.
4. Cookies dan Brownies
Mengawali hari dengan secangkir teh atau kopi dan camilan manis seperti cookies atau brownies terdengar menyenangkan. Tapi kombinasi ini bisa memperparah kondisi asam lambung.
Kafein, produk susu, gula rafinasi, dan tepung terigu dalam camilan manis menciptakan lingkungan asam dalam lambung. Belum lagi tambahan pengawet dan perasa buatan yang bisa memperburuk iritasi lambung.
5. Roti dan Selai Buah
Roti dengan selai manis memang menjadi menu favorit di banyak negara. Namun selai biasanya memiliki kadar pH sekitar 5,5 yang bisa memperparah refluks.
Selain itu, roti tawar juga minim nutrisi dan tinggi karbohidrat olahan yang kurang baik bagi penderita GERD. Jika ingin konsumsi roti, pasangkan dengan buah-buahan yang bersifat basa seperti pisang atau stroberi.
Itulah makanan yang perlu dihindari pengidap asam lambung, semoga bermanfaat!
